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老潼关肉夹馍(灞桥店)

老潼关肉夹馍(灞桥店),联系电话:13119153312,地址位于陕西省西安市灞桥区浐灞生态区纺渭路读书村百汇商业中心1层1013商铺,靠近X114、世博大道辅路、世博大道和航天城大道东段。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括世博园得宝门、锻压机床厂、锻压厂、灞桥停车场等,可以换乘249路、233路、浐灞10号线、浐灞7号线等多条公交线路。

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所在城市:西安 / 灞桥区
联系电话:13119153312
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本信息最后更新日期:2023-12-15,仅供出行参考。如有错误或者已过时,请访问信息纠错页进行反馈。

位置示意图 

老潼关肉夹馍(灞桥店)

交通指引 

附近道路
  • X114
  • 世博大道辅路
  • 世博大道
  • 航天城大道东段
  • 西老路

详细信息 

营业时间 08:00-20:00
综合
3.5
口味
暂无评分
服务
暂无评分
环境
暂无评分
人均 ¥21.00

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  • 西安果派酒店

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相关问答 

老潼关肉夹馍(灞桥店)周边的地道餐饮有哪些?

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老潼关肉夹馍(灞桥店)周边运动健身推荐Top5?

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相关词条 

老潼关肉夹馍 - 西北小吃

老潼关肉夹馍与其它肉夹馍相比,最具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍。

老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。最传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。独特的卤肉方法:将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻。肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。

肉夹馍

肉夹馍是中国传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。