陕记老潼关肉夹馍(南窑头店)
陕记老潼关肉夹馍(南窑头店),地址位于陕西省西安市雁塔区永春科技产业中心(西安软件园东南),靠近科技五路、茶张路、双水磨路和科技四路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括西工大软件园、团结南路·科技四路口、团结南路科技四路口、双水磨等,可以换乘高新旅游1号线、29路、141路、109路等多条公交线路。
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交通指引
详细信息
西安酒店预订
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宜必思酒店(西安高新六路软件园店) Ibis Hotel (Xi'an Gaoxin 6th Road Software Park store)
宜必思西安高新六路软件园店位于高新区高新六路43号,毗邻高新软件园、华为西安研究所、阿里巴巴、中软国际、陕药集团、西北电力设计院等500强企业,周边有西安高新医院、西安安琪儿妇产医院,靠近中清大厦、高新NE-WORLD、天泽大厦、天利大厦、泰华金茂国际、禾盛京广中心等。酒店配有自助洗衣房、健身房、下午茶、鸡尾酒等,为您提供安全卫生舒适的休息环境。 -
西安窑头宾馆 Xi 'an yaotou hotel
宾馆位于雁塔区科技五路南窑头西区,紧邻西工大软件园公交站,出行十分便捷;星巴克、高新万达广场、T11 BLOCK等娱乐购物场所汇聚于此,吃喝玩乐一应俱全;距唐长安城城墙遗址约800米,宾客可在闲暇之时前往游玩。 -
西安金鑫宾馆南窑头店
宾馆位于高新区南窑头村,性价比高,住宿环境、通风采光较好。 -
西安顺发宾馆
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相关问答
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相关词条
老潼关肉夹馍 - 西北小吃
老潼关肉夹馍与其它肉夹馍相比,最具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍。
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。最传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。独特的卤肉方法:将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻。肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。
肉夹馍
肉夹馍是中国传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。